Zupa z Florencji

Składniki:

  • 1,5 l rosołu (może być z kostki) 
  • 2 dag kaparów (opcjonalnie)
  • 25 dag ugotowanego makaronu
  • 150 ml śmietany
  • 10 dag startego żółtego sera
  • natka pietruszki
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz i majeranek do smaku

Przygotowanie:Umyte pieczarki drobno pokroić, usmażyć na maśle, zalać rosołem. Dodaj do tego kaparów, a po 8 minutach gotowania dolej śmietany i ponownie zagotuj. Dodaj ugotowanego makaronu, natkę pietruszki i starty żółty ser. Całość dopraw solą, pieprzem i majerankiem.15 dag świeżych pieczarek