Zupa z Florencji
Składniki:
-
1,5 l rosołu (może być z kostki)
-
2 dag kaparów (opcjonalnie)
-
25 dag ugotowanego makaronu
-
150 ml śmietany
-
10 dag startego żółtego sera
-
natka pietruszki
-
1 łyżka masła
-
sól, pieprz i majeranek do smaku
Przygotowanie:Umyte pieczarki drobno pokroić, usmażyć na maśle, zalać rosołem. Dodaj do tego kaparów, a po 8 minutach gotowania dolej śmietany i ponownie zagotuj. Dodaj ugotowanego makaronu, natkę pietruszki i starty żółty ser. Całość dopraw solą, pieprzem i majerankiem.15 dag świeżych pieczarek